अम्ल किसे कहते है,अम्ल के प्रकार,Acid in hindi

अम्ल किसे कहते है, अम्ल के प्रकार, Acid in hindi, 

➤ अम्ल ( Acids): वे यौगिक पदार्थ जो स्वाद में खट्टे होते हैं एवं जिनका जलीय घोल नीले लिटमस को लाल कर देता है अम्ल कहलाते हैं ।

➤ 1884 ई. में स्वान्ते आरेनिअस ने अम्ल को परिभाषित करते हुए कहा कि अम्ल वह पदार्थ है जो जल के साथ मिश्रित होने के उपरान्त हाइड्रोजन आयन (H+) प्रदान करते हैं |

➤ अम्ल का pH मान 7 से कम होता है ।

🔴 अम्ल के प्रमुख गुण

➤ अम्ल स्वाद में खट्टे होते हैं ।

➤ नीले लिटमस पत्र के वर्ण को लाल कर देते हैं ।

➤ कुछ धातुओं के साथ अभिकृत होकर हाइड्रोजन प्रदान करते हैं ।

➤ काबेनिटों के साथ अभिक्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड प्रदान करते हैं ।

➤ अम्लों का सर्वोपरी गुणधर्म यह माना जाता था कि वे क्षारकों (भस्मों) को उदासीन कर सकते हैं ।

➤ अम्ल दो प्रकार के होते हैं - 

(i) ऑक्सी अम्ल तथा (ii) हाइड्ाक्सी अम्ल

➤ जिन अल्तों में हाइड्रोजज एवं ऑक्सीजन दोनों की उपस्थिति होती है, वे अम्ल ऑक्सी अम्ल कहलाते हैं ।

➤ ऑक्सी अम्ल के उदाहरण हैं - नाइट्रस अम्ल (HNO2), सल्फ्यूरिक अम्ल (H2SO4), नाइट्रिक अम्ल (HNO3) तथा फास्फोरिक अम्ल (H3PO4) ।

➤ वेसे अम्ल जिनमें हाइड़ोजन उपस्थित रहता है लेकिन ऑक्सीजन अनुपस्थित होता है वे हाइड़ाक्सी अम्ल कहलाते हैं ।

➤ हाइड़ाक्सी अम्ल के उदाहरण हैं - हाइड़ोक्लोरिक अम्ल (HCl) हाइड्रोआयोडिक अम्ल (HI), हाइड्रोब्रोमिक अम्ल (HBr), हाइड्रोसायनिक अम्ल (HCN) इत्यादि ।

➤ क्षारक (Base): वह पदार्थ है जो जल में मिश्रित करने के फलस्वरूप हाइड्रॉक्सिल आयन (OH) प्रदान करते हैं क्षारक कहलाते हैं ।

➤ क्षार धातुओं के समान आचरण करने वाले वैसे यौगिक हैं जो अम्लों से अभिक्रिया करके लवण एवं जल बनाते हैं ।

यदि हाइड्रोजन पराक्साइड में एसिटेमाइड, एल्कोहल या अम्ल उपस्थिति हैं तब ये विच्छेदन को रोकते हैं, इस क्रिया में ये ऋणात्मक उत्प्रेरक का कार्य करते हैं |

➤ स्व-उत्प्रेरक ( Auto Catalysts): कभी-कभी किसी रासायनिक क्रिया की गति, क्रिया के बढ़ने के साथ स्वयं ही बढ़ जाती है । इस क्रिया में बनने वाला कोई पदार्थ स्वयं ही उत्प्रेरक का कार्य करता है ।

➤ प्रेरित उत्प्रेरक (Induced Catalysts): कभी-कभी एक क्रिया दूसरी क्रिया का वेग बढ़ा देती है । इस प्रकार के उत्प्रेरक को प्रेरित उत्प्रेरक कहते हैं ।

🔴कुछ सामान्य पदार्थों कर pH मान पदार्थ pH मान

नींबू           👉     2.2-2.4

सिरका        👉    2.4-3.4

शराब         👉     2.8-3.8

टमाटर जूस 👉     4.0-4.4

बीयर         👉     4.0-5.0

कॉफी        👉     4.5-5.5

मानव मूत्र   👉     5.5-7.5

मानव लार  👉     6.5-7.5

मानव रक्‍त  👉    7.3-7.5

दूध             👉    6.4